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야닉 알레노

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81층서 서울 전경 보며 즐기는 프렌치 코스, 혼자 와도 황홀

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 하루 종일 업무에 치쳐 기진맥진 집에 도착한 저녁, 거실에 자연과 도시 풍광이 한눈에 들어오는 큰 창이 있다면 어떨까. 몇 시간씩 조

중앙선데이

2023.10.21 00:01
한 끼 100만원인데 손님 꽉 찼다…호텔 '갈라 디너' 뭐길래

지난달 28일 서울 서초구 반포동 JW 메리어트 호텔 서울의 ‘더 마고 그릴’에서 열린 갈라 디너에서 셰프들이 분주히 요리를 준비하고 있다. 사진 JW 메리어트 호텔 서울 지

중앙일보

2023.07.05 05:00
아들 잃은 佛셰프의 제안…韓셰프 등 8명 청담동 모인 이유 [쿠킹]

지난 20일 오후 7시, 서울 강남구 청담동 '밍글스'에서는 특별한 디너가 열렸다. 프랑스 미쉐린 3스타 셰프이자 세계 8곳의 레스토랑에서 별 15개를 획득한 프랑스 셰프 야닉

중앙일보

2023.03.29 09:00
"佛음식에 넣자 맛이…" 미쉐린 3스타 셰프가 반한 K조미료

야닉 알레노 “프랑스 요리에 ‘한국적 맛’을 섞는 것을 좋아합니다. 다양한 시도로 경계를 허물고, 창의적 음식으로 고객의 만족을 얻을 수 있도록 말이죠.” 22일 서울 송파구

중앙일보

2023.03.24 05:00
한 끼 60만원 메뉴 뭐길래…'미쉐린 15스타' 셰프 한 달 준비했다

야닉 알레노 셰프가 22일 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 ‘갈라 디너’를 진행했다. 사진 호텔롯데 “프랑스 요리에 ‘한국적인 맛’을 섞는 것을 좋아합니다. 다양한 시도를 통

중앙일보

2023.03.23 18:50
톰 크루즈도 반했다…국대 코치∙선수 뭉친 호텔 맛집의 비밀

지난 21일 서울 송파구 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 심동욱(왼쪽) 조리장과 박동현 셰프가 포즈를 취하고 있다. 최선을 기자 “6년 전 전국의 중·고등학교로 진로 특강을

중앙일보

2023.02.25 06:00